Inspiratie

Zaanse pizza

Zelfgemaakte pizza met Zaanse truffel mayonaise

 Serveer deze heerlijke pizza bij lunch, borrel of met een frisse groene salade als avondmaaltijd en geniet van het zonnetje op je bord! 

Porties: 4 | Bereidingstijd: ca. 90 minuten | Benodigdheden: oven & bakplaat | Makkelijke lunch of avondmaaltijd

Ingrediënten:

Zaanse Truffel Mayonaise (tube 170 ml.) – verkrijgbaar bij Jumbo, Boon, Dirk en Dekamarkt
3 bollen pizzadeeg (kant-en- klaar)
6 el. pastasaus of tomatensaus
150 gr. mozzarella, geraspt
400 gr. snoeptomaatjes
100 gr. rucola
verse basilicumblaadjes voor garnering

Bereidingswijze:

Haal de 3 pizzadeegbolletjes uit de verpakking en plak ze aan elkaar vast om één grote bal te maken. Leg deze op een ruim met olie ingevette bakplaat en/of bedek de bakplaat met bakpapier. Dek af met vershoudfolie en laat opkamertemperatuur 30 minuten rijzen (let op: zet de bakplaat niet op een tochtige plek).

Na 30 minuten haal je het plastic eraf en gebruik je je vingertoppen (vet ze een beetje in met wat olie) om het deeg zachtjes verder uit te rekken naar de gewenste vorm. Dek weer af en zet nogmaals 30 minuten weg om verder te rijzen. Als het goed is, is het deeg nu lekker gerezen en kan je met ingevette vingertoppen het deeg weer verder in de gewenste vorm maken.

Lepel voorzichtig wat pasta- of tomatensaus over het deeg en bestrooi met de geraspte mozzarella. Om wat vocht uit de tomaatjes te halen en om te voorkomen dat je pizza te nat wordt, kun je de tomaatjes in een boterhamzakje doen en fijnknijpen. Je kunt nu gemakkelijk het vruchtvlees van de tomaatjes eruit vissen en deze op de pizza leggen. Het zakje met tomaten nat kun je weggooien of gebruiken om een tomatensausje mee te maken.

Bak de pizza onderin de oven in ca. 15-20 minuten net krokant, volgens de instructie bij de pizzabollen. Haal uit de oven en serveer op een snijplank. Snij de pizza in de stukken en garneer met Zaanse Truffel Mayonaise, rucola en basilicumblaadjes.

Hot & Spicy

Loaded nacho’s met Zaanse Jalapeño mayo

Lekker snacken!

4 personen | Bereidingstijd: ca. 15 minuten | Benodigdheden: ovenschaal, oven 

Ingrediënten:

– 1 flesje Zaanse Jalapeño Mayo (AH)
– 1 zak nacho chips
– plakken smeltkaas (zoals cheddar of mozzarella)
– ½ rode paprika, in blokjes
– ½ groene paprika, in blokjes
– ½ rode ui, fijngesneden
– 100 g maïs
– 2 tomaten, in blokjes
– verse groene pepertjes, fijn gesneden & koriander (voor garnering)

Zo maak je het:
1. Verwarm de oven op 180 °C.
2. Doe de nacho’s in een ovenschaal, beleg met plakken kaas en zet in de oven tot de kaas is gesmolten.
3. Haal de nacho’s uit de oven en verdeel groentemix erover.
4. Werk af met Zaanse jalapeño mayo, koriander en gesneden pepers.

De beste tip ooit

Krieltjes gebakken in Zaanse kerrie mayonaise

Bak je krieltjes in de Zaanse kerrie mayonaise (325 ml knijpfles) in plaats van in boter of olie, dan worden ze verrassend lekker! 

Zo maak je het:

1. Verwarm een koekenpan.
2. Spuit er een paar eetlepels Zaanse kerrie mayonaise in en laat enigszins smelten.
3. Voeg krieltjes toe en bak op middelhoog vuur tot ze mooi bruin zijn.
4. Doe over in een schaal en bestrooi eventueel met verse bieslook.
5. Laat het geheel wat afkoelen, dat komt de smaak ten goede.
6. Eet smakelijk.

Lekker met Zaanse pittige mayonaise en broodkruim

Tilapia uit de oven

Een gouden combinatie! Tilapia met Zaanse pittige mayonaise.

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Leg twee tilapiafilets in een ovenschaal, eventueel met trostomaatjes.
3. Bestrijk de filets met Zaanse pittige mayonaise.
4. Meng broodkruim (van oud brood) met zout en bestrooi de filets ermee.
5. Gaar 15 minuten in de oven.
6. Bestrooi de filets met gehakte peterselie.
7. Eet smakelijk!

Hamburger, cheeseburger, of vegaburger

Hamburger met Zaanse

Eigenlijk zijn al onze smaken lekker op een hamburger, maar met de Zaanse pittige mayonaise is je hamburger echt compleet.

Zo maak je het:

1. Bak hamburgers zoals jij ze lekker vindt, laat er eventueel een plak kaas op smelten.
2. Snijd hamburgerbroodjes door midden, bestrijk met Zaanse pittige mayonaise en bak met de snijkant naar beneden in een koekenpan even krokant.
3. Beleg de broodjes met sla, de hamburger met eventueel kaas, tomaat, komkommer en rode ui.
4. Maak af met nog een flinke lik Zaanse pittige mayonaise.
5. Eet smakelijk!

Als ingrediënt of als basis

Eigengemaakte sauzen

Zaanse Mayonaise laat zich bij uitstek gebruiken als ingrediënt of als basis voor eigengemaakte sauzen. Het aantal mogelijkheden is hierin oneindig! 

Als je kiest voor de Zaanse Dipmixen, in combinatie met Zaanse Mayonaise, maak je in een handomdraai een saus naar smaak. Met maar liefst acht verschillende smaken om uit te kiezen, is er altijd een dipmix die perfect bij jouw smaak past. Of je nu houdt van een frisse Aioli, een pittige Sriracha of een heerlijke Paprika & Tuinkruiden – we hebben het allemaal!

Het bereiden van de Zaanse Dipmix is super eenvoudig: meng de inhoud van het zakje met 1 eetlepel water, voeg 2 eetlepels Zaanse Mayonaise toe, roeren en voilà! In een handomdraai heb je een smakelijke dip die perfect past bij rauwkost, vlees, chips, stokbrood, soepstengels en nog veel meer. De Zaanse Dipmix is de ideale smaakmaker voor bij de barbecue, gourmet of op de borrelplank.

Verkrijgbaar bij DekaMarkt, Plus & Coop, Vomar en Albert Heijn.