Over Zaanse

Onze geschiedenis

Trotse mayonaisemakers uit de Zaanstreek

Ons verhaal begon toen ‘Opa’ – zoals hij later bekend stond – in 1929 zonder enige twijfel, ondanks de crisis, zijn eigen onderneming startte: De Zaanlandsche Oliehandel. Vanuit zijn eigen tuin leegde hij de olievaten in glazen flessen en bracht ze – samen met zijn zoon Jan Jacob – naar de kruidenierwinkeliers. Toen Teun – zijn tweede zoon – zich ook bij de onderneming voegde, was de basis voor een écht familiebedrijf gelegd: Van Wijngaarden BV.

Van Wijngaarden wilde een onderscheidend product maken en is uitgegaan van twee belangrijke pijlers waaraan de mayonaise moet voldoen. Ten eerste een zo hoog mogelijke oliegehalte en ten tweede een unieke combinatie van mosterd, azijn en kruiding waardoor de mayonaise een volle, romige smaak krijgt met een karakteristiek fris zuurtje.

In 1959 startten we met het maken van mayonaise, geboren uit noodzaak in eigen keuken. Mayonaise? Die kon toch véél lekkerder! Het oliegehalte van 80% en de perfecte mix van azijn, mosterd en kruiding, geven onze mayonaise een uniek karakter met een fris zuurtje. Dit authentieke recept houdt tot op de dag van vandaag stand en zal dan ook beslist niet worden aangepast, daar zijn onze klanten juist aan gehecht. Veranderingen in de samenleving vroegen om veranderingen in het assortiment. Ron van Wijngaarden had inmiddels het roer overgenomen van zijn vader en oom Teun en onder zijn leiding vonden grote ontwikkelingen plaats.

De huidige directeur, Michel van Wijngaarden, is inmiddels de 4e generatie in het familiebedrijf. Als klein jochie liep hij al met zijn vader door de toenmalige fabriek in Zaandijk. Een oneindige fascinatie voor het productieproces was het resultaat. De verdere automatisering en invoering van gecomputeriseerde techniek is nog altijd zijn paradepaardje in de fabriek die hij en zijn vader op het industrieterrein van Wormerveer lieten bouwen. Het nieuwste van het nieuwste, aangestuurd door geavanceerde software om zo onze hele productie te professionaliseren. Naast zijn passie voor techniek heeft hij samen met zijn team hard gewerkt om het merk “Zaanse” goed en professioneel in de markt te zetten. Die professionalisering zet zich in een snel tempo voort. Maar ondanks alle innovaties houden we de herinneringen aan vroeger hoog. Dat uit zich in een voor het merk Zaanse kenmerkende huisstijl en kenmerkende verpakkingen. Zo weet je dat wij altijd trouw blijven aan wie we zijn: een Zaanse familie die de lekkerste mayonaise van Nederland maakt.

Omdat we iedereen willen laten genieten van de volle smaak van échte mayonaise, zijn we na de Zaanstreek en vervolgens Nederland ook over de grens gaan kijken. Zodoende hebben we eind 2024 onze krachten gebundeld met die van NGM International, een partner met wie wij al ruim twee decennia intensief samenwerken. Beide bedrijven blijven zelfstandig opereren, maar op het gebied van de export van Zaanse Mayonaise en overige producten van Van Wijngaarden, zal de samenwerking verder geïntensiveerd en uitgebouwd worden.

Van Wijngaarden blijft zich in deze nieuwe constructie concentreren op de verkoop en ondersteuning van het merk Zaanse in de Benelux. NGM International biedt Zaanse Mayonaise exclusief aan op de markten buiten de Benelux.

Meer zien, weten, lezen? 

• In het kader van “50 jaar Zaanstad” (2024) zijn diverse écht Zaanse ondernemers geïnterviewd. Bekijk hier het interview met Michel van Wijngaarden: https://youtu.be/8eb_AlyAVkY
• Over groeien door dicht bij jezelf te blijven en de liefde voor mayonaise – een uniek interview met Michel van Wijngaarden, een artikel van NRC. Klik hier.
• In 2024 waren wij voor het eerst te zien in een landelijke campagne: https://youtu.be/TKUfDOwZh84 

Zaanse Mayonaise de grens over

Onze mayonaise reikt veel verder dan de Zaanstreek en Nederland. Van onze buurlanden, de Spaanse Costa’s tot aan Afrika; je vindt Zaanse Mayonaise ook in de buitenlandse schappen, keukens en restaurants. Voor de overwinteraars, migranten, vakantiegangers of de échte liefhebbers, die gewoon niet zonder hun Zaanse Mayonaise kunnen.

NGM International, onze handelspartner, is exclusief aanbieder van Zaanse Mayonaise op de markten buiten de Benelux. NGM biedt producten van Van Wijngaarden aan op verschillende internationale beurzen (contact: [email protected]).

Onze vacatures

Wil je deel uitmaken van ons team échte Zaanse Mayonaise makers?

Bij ons kom je te werken in een innovatief en professioneel familiebedrijf en krijg je volop kansen om je te ontwikkelen. Als medewerker bij Van Wijngaarden BV, heb je een interessante, veelzijdige en dynamische baan. Dat niet alleen; je werkt mee aan onze groeiambities, de ontwikkeling van ons merk, échte Zaanse mayonaise, én je krijgt er leuke collega’s bij! We bieden je een goed salaris en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, maar ook een schone en nette werkomgeving, jaarlijks een personeelsfeest en andere leuke dingen.
Wil jij bij ons werken? Bekijk hier onze vacatures en kom ons team versterken.